通知
清除全部
主题发起人 19/04/2026 10:48 上午
素食推荐｜糖醋素鸡食谱
如果你喜欢酸酸甜甜、开胃又下饭的口味，这道糖醋素鸡很值得一试。
它用豆腐来代替鸡肉，外层煎到微微酥香，再裹上浓郁的糖醋酱汁，配上彩椒和菠萝，口感丰富，颜色也很好看。
整体做法不复杂，很适合想尝试素食又希望味道不单调的人。
食谱：糖醋素鸡
材料：
- 老豆腐或硬豆腐 1块
- 玉米淀粉 半杯
- 食用油 2大勺
配菜：
- 红甜椒 半个
- 绿甜椒 半个
- 菠萝块 1杯
糖醋酱汁：
- 番茄酱 3大勺
- 米醋 2大勺
- 白糖 3大勺
- 生抽 2大勺
- 玉米淀粉 1大勺
- 清水 半杯
做法：
- 先把豆腐压掉多余水分，大约 15 到 20 分钟，然后切成小块。
- 豆腐表面均匀裹上一层玉米淀粉。
- 锅里放油，把豆腐煎到四面金黄微脆，先盛出备用。
- 用锅里的余油炒香红绿甜椒，翻炒 2 到 3 分钟。
- 加入菠萝块，再炒 1 分钟。
- 另拿一个小碗，把番茄酱、米醋、白糖、生抽、玉米淀粉和清水搅拌均匀。
- 把酱汁倒进锅里，小火煮到微微浓稠。
- 放回煎好的豆腐，翻拌均匀，让每块豆腐都裹上酱汁。
- 出锅后配白饭一起吃，特别下饭。
发帖开头一句版：
今天推荐一道很好吃的素食料理：糖醋素鸡。外酥里嫩，酸甜开胃，配饭真的很绝。
此主题已于 6 月 前 2 times 被 Demo Name 修改
