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主题发起人 18/04/2026 11:27 上午
今天分享一道简单又好吃的素食料理，不用葱，也不用鸡蛋，做法容易，味道一样很香，很适合平时在家自己煮。
黑椒香菇豆腐
材料：
嫩豆腐 1 块
香菇 5–6 朵
蒜头 3 瓣
酱油 1 汤匙
素蚝油 1 汤匙
黑胡椒 1 茶匙
少许盐
少许油
半碗水
做法：
- 豆腐切块，香菇切片，蒜头切碎。
- 热锅下少许油，先爆香蒜头。
- 放入香菇炒到变软，香味出来。
- 加入豆腐，轻轻翻一下。
- 加酱油、素蚝油、黑胡椒和半碗水。
- 小火焖 5 到 8 分钟，让豆腐吸收酱汁。
- 最后试味，不够咸就加一点点盐，就可以上桌。
这道菜的重点是香菇的香味加上黑胡椒的微辣，豆腐又嫩又入味，配白饭很好吃。
