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主题发起人 01/04/2026 9:15 上午
无蒜香菇豆腐青菜饭
😀
清淡家常，简单好做，适合素食者日常享用。
食材：
- 老豆腐 1块
- 香菇 5至6朵
- 青江菜或小白菜 1把
- 姜 3片
- 米饭 1碗
- 生抽 2汤匙
- 老抽 半茶匙
- 盐 少许
- 糖 半茶匙
- 白胡椒 少许
- 玉米淀粉 1茶匙
- 清水 3汤匙
- 食用油 适量
做法：
- 豆腐切块，香菇切片，青菜洗净，姜切丝备用。
- 平底锅加入少许油，把豆腐煎至两面金黄，然后盛出。
- 青菜放入热水中焯烫约30秒到1分钟，捞出备用。
- 将生抽、老抽、糖、白胡椒、玉米淀粉和清水混合，搅拌均匀做成酱汁。
- 锅中再加入少许油，放入姜丝炒香，再加入香菇翻炒至变软。
- 放入豆腐，倒入调好的酱汁，用小火翻炒至微微收汁。
- 米饭装盘，摆上青菜，再铺上香菇豆腐即可。
特点：
- 不放蒜，味道依然香浓
- 香菇鲜香，豆腐嫩滑，青菜清爽
- 做法简单，适合家常素食
小贴士：
最后可以撒一点白芝麻，或者加几滴香油，味道会更香。
此主题已于 7 月 前 2 times 被 Demo Name 修改
